آموزش آسان تهیۀ کیک یزدی اصیل و نوستالژی در خانه

كيک يزدی يكی از قشنگ‌ترين نوستالژی‌ها است.
مواد لازم:
1. تخم‌مرغ ۳ عدد.
2. ماست یک لیوان.
3. شکر یک لیوان پر.
4. روغن یک لیوان سرخالی.
5. آرد ۳ لیوان سرخالی (حتماً سرخالی باشه).
6. بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری.
7. گلاب یک قاشق غذاخوری.
8. عسل یک قاشق غذاخوری.
9. پودر هل یک قاشق چایخوری.
10. زعفرانِ دم کرده یک قاسق غذاخوری.
- تخم‌مرغ‌ها، شکر، و وانیل رو به‌هم می‌زنیم حدوداً پنج دقیقه.
- ماست و‌ روغن رو اضافه می‌كنيم و حدود ۱ دقیقه می‌زنيم.
- بعد زعفرون، گلاب، و عسل رو اضافه می‌كنيم و در حد مخلوط شدن می‌زنيم.
- مواد كه خوب تركيب شد نوبت اضافه كردن مواد خشک می‌رسه. تو اين مرحله آرد، بکینگ پودر، و‌ هل رو سه‌بار الک می‌كنيم و توی سه مرحله به مواد اضافه می‌كنيم و آروم هم می‌زنيم.
مواد که خوب مخلوط و یک‌دست شد می‌ريزيم داخل قیف و یک سوم کپسول‌هارو پر می‌كنيم (با قاشق هم می‌‍تونيد اينكارو بكنيد).
روشو با چاقو که به روغن آغشته كرديم بعلاوه می‌زنيم تا گنبدی بشه.
داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه می‌ذاریم.
- نكته‌ی مهم كیک یزدی «حرارتِ فر» هست كه بايد بالا باشه تا كيک خوب پف كنه و گنبدی شكل بشه.

#‌کیک_یزدی #‌کیک #‌شیرینی