رول نان سیر و پنیر

مواد لازم رول نان سیر

شیر 1 پیمانه 230 گرم
شکر 4/1 پیمانه 50 گرم
خمیر مایه 7 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد 4 و 4/1 پیمانه معادل 540 گرم
نمک 10 گرم
کره بدون نمک 3/1 پیمانه یا 75 گرم
8 الی 10 دقیقه ورز داده بشه
بعد چونه گرفته می ره که استراحت کنه 1 الی 5/1 یاعت

مواد میانی :
سیر 30 گرم یا 6 الی 7 حبه
کره 140 گرم
جعفری 8 الی 10 گرم (تا 16 گرم هم مناسبه)
پیازچه 8 گرم (در صورت دلخواه حذف و مقدار جعفری رو افزایش دهید )
نمک 5 گرم

پنیر موزارلا 2 ییمانه 250 گرم
پنیر پارمیسان 50 گرم

30 دقیقه تا 45 دقیه استراحت نهایی رول ها در سینی فر
و در اخر رومال زرده تخم مرغ

در فر از قبل گرم شده درجه حرارت 190
مدت زمان پخت 15 الی 20 دقیقه
در صورت دلخواه بعد از پخت هم میشه رومال کره و جعفری زد
امیدوارم که دوست داشته باشید
نوش جان