آشپزی آموزش درست کردن خورشت کرفس

خورش کرفس
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
کرفس🌱
جعفری☘️
سبزی قورمه🍃
نعنا خشک🌿
گوشت🍖
آبلیمو 🍋
زعفران💛
نمک 🧂و فلفل 🌶

سرخ کردن کرفس👇🏻
اول از همه ساقه های کرفس رو به اندازه بند انگشت خرد کن و در تابه با روغن‌بریز بزار با شعله ملایم‌سرخ بشه و رنگش عوض شه
نمیخوام بسوزه✨
سرخ کردن سبزی👇🏻
جعفری و‌برگ کرفس رو خرد کن بریز توی تابه بدون روغن ۵ دقیقه تفت زده تا ابش گرفته شه و بعد روغن اضافه کن بزار با شعله ملایم کاملاً سرخ شه،وقتی سرخ شد بهش ۲ ق غ سبزی خورش سرخ شده اضافه کن .
پخت گوشت👇🏻
پیاز رو نگینی ریز ریز خرد کن
و‌تفت بده بعد زردچوبه ، نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر تخم گشنیز رو اضافه کن، ۱ ق غ رب گوجه هم بریز و‌با هم تفت بده و‌بعد گوشت رو اضافه کن مجدد تفت بده و بعد نعنا خشک ۱ ق مرباخوری بهش اضافه کن ۱ دقیقه تفت بده و در اخر سبزی سرخ شده و کرفس رو بهش اضافه کن✨
۱ ساعت بزار توی زودپز بپزه بعد درش رو باز کن برای ترشی یا آبلیمو ترش تازه بریز یا ابغوره،و ۲ ق غ زعفرون ۱۰ دقیقه دیگه بزار روی شعله و تمام