طرز تهیه سوپ جو | سوپ جو رستورانی با مرغ | همراه با تمام نکات

طرز تهیه سوپ جو | سوپ جو رستورانی با مرغ | همراه با تمام نکات

سوپ جو پرک یکی از خوشمزه‌ترین و راحت ترین سوپ هایی هست که در زمان کوتاهی آماده میشه، از این سوپ به عنوان پیش غذا و یا یک وعده سبک برای شام میتونید استفاده کنید، بهتون پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحان کنید و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم برای 3 تا 4 نفر:
- جو پرک: 1 لیوان
- هویج: 1 عدد متوسط
- مرغ: 100 گرم
- سیب‌زمینی: 1 عدد متوسط
- جعفری و گشنیز: 1 مشت
- پیازچه: 4 عدد
- پیاز: 1 عدد
- روغن: 1 قاشق غذاخوری
- کره: 15 گرم
- زردچوبه یک قاشق چایخوری، فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری و کمی فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم
- آب: 4 تا 5 لیوان

### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی مواد:**
- جو پرک را به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید.
- مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید.
- هویج و سیب‌زمینی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید و یا رنده کنید.
- پیاز و پیازچه را ریز خرد کنید.
- جعفری و گشنیز را شسته و خرد کنید.

2. **پختن مرغ:**
- در یک قابلمه، کمی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
- پیاز که طلایی شد ادویه و نمک رو اضافه و کمی تفت بدید. رب گوجه فرنگی و کمی کره رو اضافه و کمی تفت بدید.
- هویج و سیب زمینی رنده شده رو اضافه و کمی تفت بدید.
- تکه‌های مرغ و جو پرک را که از قبل خیس کرده‌اید، به قابلمه اضافه کنید.
- 4 تا 5 لیوان آب‌جوش بریزید.
- اجازه دهید سوپ به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید 30-40 دقیقه به آرامی بپزد تا جو نرم شود و مرغ کاملاً پخته شود.

4. **افزودن سبزیجات:**
- در 10 دقیقه آخر پخت، جعفری، گشنیز و پیازچه خرد شده را به سوپ اضافه کنید.
- بگذارید سبزیجات طعم‌دار شده و سوپ به طور کامل جا بیفتد.

5. **سرو کردن:**
- پس از پخت کامل سوپ، آن را از روی حرارت بردارید و در کاسه‌های مناسب بریزید. می‌توانید کمی فلفل یا آب لیمو به سوپ اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.

این سوپ خوشمزه و مغذی است و ترکیب مرغ، سبزیجات تازه و جو پرک، طعمی لذیذ و دلپذیر به آن می‌دهد.
#‌سوپ_جو_پرک
#‌سوپ_مغذی
#‌جو_پرک
#‌سوپ_خانگی
#‌سوپ_سالم
#‌غذای_سالم
#‌سوپ_سبزیجات
#‌سوپ_مرغ