طرز تهیه ترشی بادمجان | ترشی بادمجان و رب انار | همراه با تمام نکات

طرز تهیه ترشی بادمجان | ترشی بادمجان و رب انار | همراه با تمام نکات

این ترشی بادمجون خیلی راحت و سریع آماده میشه و فوق العاده خوشمزه میشه امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم:
- بادمجان: نیم کیلو (حدود 3 تا 4 عدد بادمجان)
- رب انار: 2 قاشق غذاخوری
- زرشک: 2 قاشق غذاخوری
- سیر: 3-4 حبه
- فلفل سبز تند (اختیاری): 1 عدد
- سرکه: 1 لیوان
- آب: 1 لیوان
- نمک: به مقدار لازم
### دستور تهیه:
- بادمجان‌ها را شسته و به صورت حلقه‌ای یا چهارگوش برش دهید. نیازی به پوست گرفتن نیست.
- در یک قابلمه،بادمجان،آب، سرکه و نمک را با هم مخلوط کرده و به جوش بیاورید.
- اجازه دهید حدود 10 دقیقه بجوشند تا نرم شوند.
- پس از 10 دقیقه، بادمجان‌ها را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی آنها گرفته شود.
- سیر را ریز خرد کنید.
- فلفل سبز را نیز به صورت حلقه‌ای برش دهید (اگر می‌خواهید ترشی تند باشد).
- در یک ظرف تمیز، بادمجان‌ها، سیر، فلفل سبز و زرشک را بریزید.
- رب انار را به مخلوط بادمجان‌ها اضافه کنید.
- اگر دوست دارید ترشی شیرین‌تر باشد، میتونید یک قاشق غذاخوری شکر را نیز به مایه ترشی اضافه کنید.
- در نهایت، مایع سرکه و آب را روی مواد بریزید تا تمام بادمجان‌ها و مواد دیگر به طور کامل در مایع غوطه‌ور شوند.
- درب شیشه را محکم ببندید و آن را در جای خنک و تاریک قرار دهید.
- ترشی بعد از 2-3 روز آماده مصرف است، ولی اگر اجازه دهید چند هفته در یخچال بماند، طعم‌ها به خوبی جا می‌افتند.

#‌ترشی_بادمجان_و_رب_انار
#‌ترشی_رب_انار
#‌انواع_ترشی_با_بادمجان
#‌با_بادمجان_چه_ترشی_ای_درست_میشود
#‌ترشی #‌انواع_ترشی #‌انواع_ترشی_تند #‌ترشی_تند #‌ترشی_مجلسی #‌ترشی_بادمجان #‌ترشی_بادمجون #‌ترشی #‌ترشی_بادمجان #‌ترشی_بادمجان_شکم_پر #‌بادمجون_شکم_پر_بوشهری #‌طرز_تهیه_ترشی_بادمجان #‌طرز_تهیه_ترشی #‌بانوان_ترشی_مربا #‌آموزش_ترشی ترشی, ترشی بادمجان شکم