طرز تهیه آلو بخارا|آموزش خشک کردن آلو|آلو بخارا

آموزش خشک کردن آلو بخارا( به روش اصولی) | آلو بخارا | الو خورشتی
آلو‌ها رو به هر میزان که آماده کردین برای خشک کردن، بعد از شستن و چیدن دم هاشون کنار میذاریم.
یک قابلمه متناسب با اندازه آلو‌ها برداشته و با مقدار مناسب آب میذاریم جوش بیاد، 2 قاشق نمک و 2 قاشق سرکه هم بهش اضافه می‌کنیم.
اگر بافت آلو‌ها نرمه بعد از جوش آمدن آب، آلو‌ها رو داخل قابلمه ریخته و زیر گاز رو خاموش میکنیم، اما اگر بافت آلو سالم و له شده نیست اجازه میدیم آلوها‌ چند دقیقه جوش بخوره و بعد از روی حرارت برمیداریم.
بعد داخل آب سرد ریخته، حالا به راحتی میتونین پوست آلو‌ها رو جدا کنین و در سینی یا آبکش بچینین و روش به دلخواه کمی نمک یا شکر بپاشین و اجازه بدین جلوی آفتاب خشک بشه.
@‌ashpazibasomaye
️نکات مهم
آلو‌هایی رو که برای خشک کردن انتخاب میکنین بهتره که گوشتی و شیرین باشه و معمولا همه‌ی آلو‌ها رو می‌تونیم خشک کنیم از آلو سیاه گرفته تا قطره طلا.
دقت کنین که اگر 2 روز میخواین جلوی آفتاب باشه روز دوم آلو‌ها رو پشت و رو کنین و اگر آفتاب خیلی تیزه این زمان رو کمتر کنین در غیر این صورت تمام بافت آلو خشک میشه و تقریبا هسته‌های آلو فقط میمونه!
اگر در آپارتمان زندگی می‌کنین و فضای کافی برای استفاده از آفتاب ندارین میتونین آلو‌ها رو جلوی باد پنکه خشک کنین.
ممنون میشم لایک و فالوم کنید


#‌آلوبخارا #‌آلو #‌الوبخارا #‌الو #‌ترشک #‌آلو_بخارا
#‌طرز_تهیه_آلو_خشک_در_خانه
#‌خشک_کردن_آلو
#‌آلو_بخارا_خشک
#‌طرز_خشک_کردن_میوه