طرز تهیه ترشی انار و لبو | ترشی لبو | ترشی انار

ترشی انار و لبو یک ترشی خوشمزه با طعم ترش و ملس است که با روش های متفاوتی درست می‌شود که با این دستور فوق‌العاده خوشمزه می‌شود.
مواد لازم:
- لبو (چغندر): 2 عدد متوسط
- انار: 2 عدد بزرگ (یا 1 پیمانه دانه انار)
- سرکه: نصف پیمانه
- نبات یک تکه و یا شکر 2 قاشق غذاخوری (اختیاری، بستگی به ذائقه شما)
- نمک: 1 قاشق غذاخوری
- سیر: 2-3 حبه (اختیاری)
- پودر تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری(اختیاری)
- پودر گلپر: نصف قاشق چایخوری(اختیاری)

### طرز تهیه:
1. پختن لبو:
- لبوها را بشویید و پوستشان را نگیرید. آن‌ها را در یک قابلمه با آب بپزید تا نرم شوند (حدود 40-50 دقیقه).
- پس از پختن، لبوها را از آب خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند. سپس پوستشان را بگیرید و به تکه‌های کوچک یا حلقه‌ای برش دهید.

2. آماده‌سازی انار:
- دانه‌های انار را از پوست جدا کنید.
3. سرکه و ادویه ها رو داخل قابلمه بریزید روی حرارت ملایم بزارید تا نمک و نبات حل بشه بعد بردارید و کنار بزارید تا خنک بشه.

4. ترکیب مواد:
- در یک شیشه یا ظرف درب‌دار، لبوهای برش‌خورده و دانه‌های انار را به همراه سیر (اگر استفاده می‌کنید)، آب لبو، و سرکه ای که با مواد جوشیده شده و از داغی افتاده بریزید.

5. مخلوط کردن و نگهداری:
- همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید و درب شیشه را محکم ببندید.
- شیشه را در جای خنک و تاریک قرار دهید و اجازه دهید حداقل 3-4 روز استراحت کند تا طعم‌ها به خوبی به خورد هم بروند.
این ترشی معمولاً به سرعت آماده نمی‌شود و بهتر است برای بهترین طعم، چند روز صبر کنید. همچنین در صورت تمایل می‌توانید مقدار شکر یا نمک را بسته به ذائقه خود تغییر دهید.
#‌ترشی_لبو #‌انار #‌لبو #‌ترشی_انار #‌ترشی_انار_ولبو
#‌ترشی#‌ترشی_مخلوط #‌ترشی_ #‌ترشی.مخلوط #‌ترشی_گل_کلم #‌ترشی_بادمجان#‌ترشی مخلوط با بادمجان#‌ترشی گل کلم با بادمجان#‌ترشیجات#‌ترشیجات مخلوط#‌ترشی بادنجان#‌ترشی بادنجان شکم پر#‌ترشی بادمجان شکم پر#‌ترشی لیته#‌لیته بادمجان#‌لیته بادنجان#‌ترشی پیاز#‌ترشی شور#‌شور ترشی#‌ترشی لوبیا سبز#‌گوجه شور#‌خیارشور#‌ترشی خرفه#‌ترشی لبو#‌ترشی لیمو#‌ترشی انبه#‌ترشی آب گوجه#‌ترشی آب گوجه مشهدی #‌آشپزی با سمیه #‌زیتون#‌زیتون پرورده#‌ترشی پیاز خلالی#‌ترشی کلم قرمز#‌ترشی برگ کلم#‌ترشی کلم قرمز رستورانی#‌شوریجات#‌شوری#‌شور ترشی#‌ترشی سیر#‌سیر ترشی