🍪کوکی ترکدار شکلاتی بدون کره

🍪کوکی ترکدار شکلاتی بدون کره

موادلازم برای تقریبا ۱۰ عدد کوکی بزرگ:
۴ ق غ پودرکاکائو
۱۷۰ گرم شکر دانه ریز
۴۵ گرم روغن مایع
۲ عدد تخم مرغ
۱ ق چ بیکینگ پودر
۱۶۵ گرم آرد شیرینی پزی
شکلات سفید به میزان لازم
پودر قند به میزان لازم

پودرکاکائو ، شکر و روغن رو با هم مخلوط کنید. بعد تخم مرغ ها رو اضافه و مخلوط کنید در نهایت آرد و بیکینگ پودر الک شده رو به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه.
حالا روی خمیر رو با سلفون بپوشانید و حداقل نیم ساعت توی یخچال استراحت دهید.
بعد از استراحت از مواد به اندازه نارنگی بردارید و کف دست باز کنید؛ یک تکه شکلات سفید وسطش قرار داده و گرد کنید. در نهایت توی پودرقند بغلتانید و با فاصله روی سینی بچینید.
در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.
🔴 بعد از پخت کوکی ها باید نرم باشند در نتیجه بیشتر از زمان نوشته شده نیاز به پخت ندارند چون سفت میشن.
🟠 بهتره که هنگام شکل دادن به خمیر دستها چرب باشند تا خمیر به دست نچسبه.
🟡 چون کوکی ها بلافاصله بعد از پخت نرم هستند؛ اجازه بدین ۱۰-۱۵ دقیقه خنک شوند بعد از توی سینی بردارید.

#‌شیرینی_عید #‌شیرینی_پزی #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_شکلاتی #‌کوکی_ترکدار #‌کوکی_شکلاتی #‌آموزش_شیرینی_پزی #‌آموزش_شیرینی #‌شیرینی_نخودچی