شامی خرم آبادی یه غذای اصیل

شامی خرم آبادی

بدون اغراق از بهترین غذاهاس که من دوسش دارم

چی لازمه!؟
۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده مخلوط گوسفندی/گوساله
۱۰۰ گرم‌سبزی(ریحون، ترخون، مرزه، گشنیز، جعفری)
۸۰ گرم گردو
۱ عدد پیاز بزرگ
۲ ق غ آرد نخودچی
۱ عدد تخم مرغ
ادویه (زردچوبه، فلفل‌سیاه، پودر‌سیر) و نمک

سس غذا:

۱ عدد پیاز بزرگ(یا یک ق غ پیاز چرخ شده)
۲۰ گرم گردو
۲ ق غ رب انار
۲ ق غ شکر

- اون گردالی وسط شامی به مغزپخت شدن غذا کمک میکنه!😉
- شکر کاملا بر اساس ذائقه‌س، من این غذارو ملس روبه شیرین میپسندم.
- این غذا با نون و برنج قابل سرو هست. بعضی آب شامی رو تریت میکنن.
- غذارو کم چرب درست کنید چون گردو حسابی براتون روغن میندازه😍
-سبزی هرکدوم نداشتین موردی نیست‌ولی ترخون باشه😉

#‌شامی
#‌شامی_خرم_آبادی