طرز تهیه خلال پسته با تمام نکات

#‌خلال_پسته

از هر کیلو پسته تازه، حدود ۳۰۰ گرم مغز پسته و حدود ۱۶۵ گرم خلال خشک بدست می آید.

مواد لازم:

پسته تازه
آب

طرز تهیه:
پسته ها رو بشورید که اگر سیاهی و یا کثیفی دارد، خوب تمیز شود.

پوست تر و پوست استخوانی پسته ها را بگیرید.

مغز پسته ها را داخل آبجوش بریزید و اجازه بدهید ۲۰ دقیقه داخلش بماند تا پوست آن راحت جدا شود.

نکته : اگر دیدید رنگ پسته عوض شد اشکالی ندارد، پوسته نازک روی پسته است و مغز آن سبز می ماند.

با این کار پوست نازک، سریع تر کنده شده و رنگ پسته بهتر می ماند.
پوست نازک پسته ها را جدا کنید.

هر پسته را دو نیم کرده و هر نیمه را به صورت خلال برش بزنید.

از یک چاقوی بسیار تیز و تخته برای خلال کردن استفاده کنید.

اگر چاقو تیز نباشد هنگام خلال کردن پسته، خلال ها خرد می شوند.

نکته : توجه داشته باشید که خلال ها بعد از خشک شدن کوچکتر می شوند، پس سعی کنید خیلی نازک و باریک خلال نکنید.

داخل سینی یا سبد، دستمال نخی و تمیز پهن کنید.

خلال ها را روی دستمال پهن کرده و در هوای آزاد به دور از نور مستقیم خورشید بگذارید تا خشک شوند.

فراموش نکنید مغز پسته ها را تکان بدهید تا بهتر خشک شوند.

اگر جلوی نور مستقیم خورشید بگذارید هم رنگشان تغییر می کند و هم بو و طعمشان.

وقتی خلال ها آماده شد در ظرف در بسته و در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!
#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش با