کاه پاچه غذای اصیل ایرانی

کله پاچه میخورم که به خودم ثابت کنم زندگی هنوز قشنگیاشو داره🤭
اول چنتا پیاز رو خلالی کردم و گذاشتم کمی طلایی بشه بهش زردچوبه زدم و سیرابی رو اول داخلش تفت دادم حدود بیست دقیقه
بعد سیر خورد شده،فلفل سیاه،فلفل قرمز و نمک رو بهش اضافه کردم
کمی که ادویه ها تفت خورد کله پاچه رو هم بهش اضافه کردم و حدود نیم ساعت دیگه با پیاز و حرارت کم تفت دادم
بهش آب اضافه کردم و گذاشتم تا کاملا گوشتش بپزه
یک ساعت آخر پخت بهش لیمو و قارا اضافه کردم برای ترشیش
و گذاشتم آب کله پاچه به غلظت برسه
و هیچ ادویه ی دیگه بهش نمی‌زنم تا کاملا طعم کله پاچه حس بشه 😍🥰
#‌کله_پاچه #‌کلهپاچه #‌کله #‌شام #‌صبحانه #‌غذای_ایرانی #‌اشپزی