طرز تهیه بیف بادمجان خوشمزه با تمامی ترفندها

#‌بیف_بادمجان

مواد لازم
بادمجان نیم کیلو
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
رب انار ۳ قاشق غذاخوری(میتونید مقدار رب انار رو برحسب ترش یا ملس بودن تغییر بدید. اگر ترش بود،یک قاشق بریزید)
نمک،فلفل،زردچوبه،آویشن ،روغن به میزان لازم
برای دورچین
پیاز ۱ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،سماق به میزان لازم
جعفری ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه
شعله پخش کن را روی حرارت گاز بزارید وبادمجان ها را کبابی کنید.میتونید روی منقل هم کبابی کنید.بزارید خنک بشه و بعد پوست بادمجان ها را بگیرید. بادمجان ها را روی تخته،ساطوری کنید.البته میتونید با گوشتکوب هم بکوبید تا له بشن و بعد بزارید کنار.
داخل تابه روغن بریزید. پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید تا سبک بشه.سیر را رنده کنید و با پیاز تفت بدید.گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدید تا تغییر رنگ بده.بعدش نمک وادویه ها را اضافه کنید. بادمجان های ساطوری شده را اضافه کنید و تفت بدید.رب انار بریزید .مقدار رب انار تقریبیه.بر حسب ترش یا ملس بودنش تغییر بدید.کمی بهم بزنید تا مواد مزه دار بشه.
برای دورچین،پیاز را خلالی خرد کنید. بهش آبلیمو،روغن زیتون،نمک،فلفل،سماق و جعفری ریز خرد شده اضافه کنید و بهم بزنید تا مزه دار بشه.
سپس در کنار بیف بادمجان میل کنید.
نوش جان

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو❤👇👇👇
s//ifilo.net/ashpazinarges

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
s//امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
//امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
s//امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
s//امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
s//امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش