طرز تهیه چلو ماهیچه زعفرانی خوشمزه

#‌چلو_ماهیچه_زعفرانی

مواد لازم :
ماهیچه گوسفندی ۲ عدد
پیاز درشت ۳ عدد
کره ۵۰ گرم
سیر ۴ حبه
نمک،فلفل،زردچوبه،چوب دارچین،پودر هل ،پودر زیره سیاه،پودر تخم گشنیز به میزان لازم
هویج ۲ عدد
فلفل دلمه کوچک ۱ عدد
آب ۲ لیوان برای پخت
زعفران نصف فنجان
مواد لازم برای چلو:
برنج ۲ لیوان
روغن ،زعفران به میزان دلخواه
آب برای پخت برنج

طرز تهیه:
داخل تابه ای،کره بریزید. روی حرارت بزارید. پیازها را خلالی خرد کنید و داخل تابه بریزید.سیر را رنده کنید یا درسته بریزید. ماهیچه ها را ،روی پیاز بچینید .ادویه ها را روش بریزید.
هویج ها را حلقه ای برش بزنید و به همراه فلفل دلمه کوچک خرد شده به مواد اضافه کنید.
دو لیوان آب بزارید و در تابه را بزارید و دو ساعت با حرارت کم زمان بدید تا بپزه.
بعد از دو ساعت ،نصف فنجان زعفران دم کرده بریزید و یک ساعت دیگر با حرارت کم زمان بدید تا بپزه.
بعد از یک ساعت ،نمک بزنید و نیم ساعت دیگر زمان بدید تا ماهیچه به طور کامل بپزه و مزه دار بشه.
کل پخت ماهیچه ،سه ساعت و نیم هست.
برای پخت چلو:
داخل قابلمه ای تا نصف ،اب بریزید.روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد.برنج رو از قبل خیس کنید و به آبجوش اضافه کنید.
به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه زمان بدید تا نیم پز شود.
البته به جنس برنج ،ممکنه زمان تغییر کند.
با دستتون به برنج فشار بدید. اگه نرم بود اما مغزش سفت بود،آبکشی کنید.
ته قابلمه مقداری روغن و زعفران بریزید. کمی از برنج آبکشی شده رو باهاش قاطی کنید. با پشت قاشق فشرده کنید تا بعد از پخت،قالبی بیرون بیاد.برنج سفید آبکشی شده را اضافه کنید و با پشت قاشق فشار بدید. به مدت نیم ساعت با حرارت کم بپزید.
نوش جان

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو❤👇👇👇
https://ifilo.net/ashpazinarges

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش