طرز تهیه کشک بادمجان دامغانی

آموزش #‌کشک_بادمجان_دامغانی

مواد لازم:
۴عدد بادمجان
۵عدد گوجه فرنگی
۲عدد پیاز
گردو (چهار قاشق غذا خوری)
سیر چهار حبه
نعنا خشگ ۲قاشق غذا خوری
کشک هرچی بیشتر بهتر
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زیره(به مقدار لازم)

طرز تهیه:
ابتدا ۴عدد بادمجان رو نگینی خورد میکنیم و سرخش میکنیم تا نرم بشه
بعد اون پیاز های خورد شده رو سرخ میکنیم بعد سیرهای رنده شده و نعنا رو بهش اضافه میکنیم تفت میدیم بعد هم ادویه ها خوب که مخلوط شده گوجه های رنده شده رو میریزیم توش تا آبش کمی کشیده بشه یک قاشق چای خوری هم رب گوجه میزنیم حالا بادمجان ها و گردو رو اضافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم بعد کشک اب شده رو به مواد اضافه میکنیم خوب هم میزنیم میزاریم تا کمی بپزه اگر دیدین ابش کمه کمی آب بهش اضافه کنید بعد از پخت هم بهش نون خشک اضافه میکنیم و نوش جان.
#‌غذا
#‌خوشمزه
#‌آشپزی
#‌کشک_بادمجان
#‌کشک
#‌دامغان
#‌کشک_بادمجان_دامغانی
#‌پسته
#‌رفسنجان
#‌دامغان