طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

#‌زرشک_پلو_با_مرغ

مواد لازم:
مرغ ۲ تکه
پیاز متوسط ۲عدد
فلفل دلمه کوچک ۱عدد
هویج ۱عدد
رب گوجه ۲قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه،فلفل،ادویه کاری به میزان لازم
روغن مقداری
زعفران ۴قاشق غذاخوری
آب ۱لیوان
برنج ۲پیمانه
کره کمی
زرشک
شکر ۱قاشق چایخوری

طرز تهیه:
ابتدا داخل قابلمه روغن ریخته،دو طرف مرغ ها رو سرخ کرده.۲قاشق زعفران میزنیم تا مرغ ها خوشرنگ وخوش عطر بشن.مرغ ها رو از قابلمه خارج کرده.داخل همون قابلمه پیاز سرخ میکنیم.فلفل دلمه و هویج میریزیم و تفت میدیم.رب میزنیم و خوب سرخ میکنیم.نمک و ادویه ها رو اضافه میکنیم .در آخر آب میریزیم.۱ساعت و نیم زمان میدیم تا مرغ بپزه.بعدش آبلیمو و ۲قاشق زعفران میریزیم.ده دقیقه دیگه مرغ مون آماده ست.
میریم سراغ پلو:
برنج رو چند ساعتی بخیسونید.داخل آبجوش بریزید.چند دقیقه زمان بدید.
برای آنکه از زمان آبکش کردن برنج مطمئن شوید، یک دانه برنج در حال جوش را بردارید و بین دو انگشتتان له کنید یا داخل دهانتان بگذارید. برنج باید کمی میان انگشتانتان له شود و خشک نباشد اما مغز آن مقدار کمی سفت باشد.
بعدش آبکش کنید.داخل قابلمه روغن بریزید،ته دیگ مورد نظرتون رو بزارید،روش برنج بریزید نیم ساعت زمان بدید تا دم بکشه.به دلخواه دوست داشتید،کمی روی برنج روغن بریزید.
زرشک ها رو هم با کره و شکر تفت میدیم.

نوش جان

    لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!
#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌دسر #‌فیلم #‌موزیک