طرز تهیه دلمه با رب گوجه و سرکه

#‌دلمه_برگ_مو_با_چاشنی_رب_گوجه_و_سرکه

مواد لازم:
برگ مو ۲۵۰گرم
برنج نیم پز شده ۲ لیوان
لپه پخته ۱ و نیم لیوان
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سبزی دلمه خرد شده ۲ لیوان(جعفری،تره،شوید،ترخون،پیازچه،سیر،مرزه)
رب گوجه ۶ ق غ (۳ ق برای مواد برنجی و ۳ ق برای سس)
سرکه یا آبغوره یا آبلیمو ۱/۴ لیوان
شکر ۲ ق غ قابل حذف
روغن، نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
زرشک یا کشمش نصف لیوان
گوجه سبز ۱۰ عدد به دلخواه

طرز تهیه:
ابتدا برنج و لپه را میپزیم و آبکش میکنیم
نیازی نیست برنج را دم بزاریم. برنج را دون آبکشی کنید .
پیازها را  داخل روغن سرخ کرده .گوشت را بهش اضافه میکنیم .گوشت که سرخ شد ،زردچوبه،فلفل، نمک، و ۳ ق غ رب را اضافه میکنیم و بعداز اینکه رب رنگ باز کرد، سبزی هارا بهش اضافه میکنیم و یک دقیقه تفت میدیم.سپس  برنج و لپه ای که از قبل آماده کردیم، اضافه میکنیم.در آخر زرشک یا کشمش شسته اضافه میکنیم و همه را باهم مخلوط میکنیم تا یکدست شوند.
کف تابه یا قابلمه مد نظرتون را برگ بزارید .از مواد دلمه روی برگ ریخته و طبق فیلم میپیچیم و داخل قابلمه میچینیم .به دلخواه روی دلمه ها،گوجه سبز بزارید
برای درست کردن سس دلمه ، ابتدا  ۳ ق غ رب را با ۱/۴ لیوان روغن تفت میدیم و بعد بهش شکر، سرکه ، نمک،زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم .اگر ترش دوست دارید،شکر را حذف کنید.۱ و نیم لیوان آب اضافه میکنیم و وقتی سس شروع به جوشیدن کرد، گاز را خاموش میکینم.
از سس آماده روی دلمه ها میریزیم.
برای اینکه ،دلمه ها باز نشوند،روی دلمه ها،بشقاب بزارید.
و برای ۱ ساعت اجازه میدیم که با حرارت ملایم بپزه.

نوش جان

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!
#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌دلمه