آموزش بوفالو وینگز آمریکایی با تمام فوت وفن ها

مواد لازم برای بوفالو وینگز :
یک کیلوگرم بال مرغ /کتف
یک قاشق غذاخوری نمک
یک قاشق چای‌خوری پول بیبر
یک قاشق چای‌خوری پودر سیر
یک قاشق چای‌خوری پاپریکا
یک دوم پیمانه آرد
یک دوم پیمانه آب
روغن
برای سس :
کره
سیر
سس هات یا تند ( گلوریا )
سس کچاپ
عسل
کنجد

طرز تهیه:
مرحله اول : مرغ هارو خوب بشورید و روی اون ها شیار بزنید
مرحله دوم : با نمک + پاپریکا+ پول بیبر+ پودر سیر مرینیت کنید و 2 ساعت استراحت کنه
مرحله سوم : 2/1 پیمانه آرد+ 2/1 پیمانه آب به بال ها بزنید و خوب ماساژ برید تا یک لایه روی اون ها ایجاد بشه و مجدد حداقل 1 ساعت استراحت کنه
مرحله چهارم : مرغ هارو توی روغن داغ سرخ کنید به مدت 10 دقیقه یا توی فر بزارید و روی اون ها روغن اسپری کنید تا خوب سرخ بشن
درست کردن سس مخصوص
مرحله پنجم : ابتدا کره توی تابه قرار بدید + سیر هارو با کره تفت بدید تا عطرش آزاد بشه + بهش سس کچاپ رو اضافه کنید و تفت بدید + سس تند رو اضافه کنید تا همه مزه ها باهم ترکیب بشن + عسل چاشنی که باعث بالانس شدن مزه های این سس میشه بعد از هم زدن همه مواد در آخر بهش کنجد رو اضافه میکنیم و سس ما اماده اس

مرحله ششم : بال های سرخ شده رو توی سس قرار می دیم و هم می زنیم تا مزه ها به خورد هم برن و این پیش غذای خوشمزه شما آماده اس
نوووش جان