مرغ شکم پر مجلسی مخصوص مهمانی

مواد لازم مرغ شکم پر
مرغ سالم
زعفران
پیاز
کره
برای داخل شکم مرغ:
پیاز
گردو
زرشک
کشمش
آلو
رب انار
برای دورچین هم به صورت دلخواه می تونید هیچی نزارید قابل حذف شدنه

طرز تهیه :
اول مرغ و خوب شسته و اضافه های مرغ کات می زتیم و با زعفران رومال میکنیم اجازه میدیم 2/3 ساعت خوب دو طرفش در زعفران خالی استراحت کنه
بعد پیاز بهش اضافه میکنیم تا بوی مرغ رو بگیره من شب قبل سرو شدن مرغ خوب مرینیتش میکنم که تمام مزه دار بشه
میریم سراغ درست کردن مواد میانی:
اول پیاز تفت میدیم سرخ که شدن به ترتیب کشمش+زرشک+گردو+آلو رو اضافه میکنیم و در اخر رب انار
مواد میانی شکم مرغ هم حاضره
سینی فر چرب کنید
مرغ توی سینی فر قرار بدید و شکم مرغ و پر کنید و طبق تصویر بدوزید
دور چین مرغ رو کنارش قرار بدید و بره داخل فر

طبقه وسط – حرارت 135 درجه – مدت زمان 180 دقیقه یا 3 ساعت – حرارت از پایین

تا نیم ساعت در فر رو باز نمیکنید
بعد نیم ساعت رو مال کره و زعفران بهش میکنید که مرغ خشک نشه
هر نیم ساعت یکبار این کارو انجام بدید تا نیم ساعت آخر
حالت فرو تغسسر بدید حرارت از بالا و پایین باشه
که روی مرغ هم خوب سرخ بشه
اینجوری مرغ شما کاملا پخته و سخ شده
مرغ جذاب و خوشمزه شما آماده اس نوش جان