پیام جدید از پشتیبانتکنیک های استراحت دادن خمیرها
تکنیک های استراحت دادن خمیر هارو بعدا براتون میگم. 🔴خمیر سنگک: آرد یک کیلو آب ۹۰۰ میلی لیتر مخمر ۵ گرم نمک ۱۵ گرم 🔴 خمیر نون تست: آرد یک کیلو آب ۴۵۰ میلیلیتر+ شیر ۱۵۰ سی سی مخمر ۱۵ گرم شکر ۴۵ گرم کره ۶۰ گرم 🔴 خمیر ناپولیتن: آرد یک کیلو گرم آب ۷۰۰ میلی لیتر نمک ۲۰ گرم اوتنتیک ۳۰ گرم روغن ۵۰ گرم 🔴 خمیر کرو
