طرز تهیه بادمجان شکم پر(قارنی یاریخ)غذای تبریزی

#‌بادمجان_شکم_پر
#‌قارنی_یاریخ
#‌گارنی_یاریخ
#‌غذا_تبریزی

مواد لازم:
بادمجان ۵ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد(یکی برای مایه گوشتی و اون یکی برای سس)
فلفل دلمه ۱ عدد
نمک،فلفل،زردچوبه،آویشن به میزان لازم
رب گوجه ۴ قاشق غذاخوری(دو قاشق برای مایه گوشتی و دو قاشق برای سس)
روغن به میزان لازم

طرز تهیه:
بادمجان ها را به صورت راه راه پوست بگیرید.کلاهک بادمجان را بگیرید.به بادمجان ها نمک بزنید و نیم ساعت استراحت بدید تا تلخیش بره.بعد همه طرف بادمجان ها را در روغن داغ سرخ کنید.بادمجان ها را از تابه خارج کنید و داخل همان تابه ،یه عدد پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید تا سبک و شیشه ای بشه. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدید تا تغییر رنگ بده.بعدش نمک وادویه ها را اضافه کنید و بهم بزنید. فلفل دلمه را ریز خرد کنید و اضافه کنید. دو قاشق رب گوجه فرنگی بریزید و تفت بدید تا رنگ باز کنه.مایه گوشتی آماده ست.
با چاقو روی هر بادمجان به صورت طولی شکاف ایجاد کنید.
مایه گوشتی را داخل شکم بادمجان بریزید.
برای سس:
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید. یه عدد پیاز را ریز خرد کنید و تفت بدید. نمک و ادویه ها را اضافه کنید و بهم بزنید. دو قاشق رب گوجه فرنگی بریزید و تفت بدید تا رنگ باز کنه. یک لیوان آب بریزید و صبر کنید تا سس بجوش بیاد. سپس بادمجان ها را داخل سس بچینید.در تابه را بزارید و به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
نوش جان

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو❤👇👇👇
https://ifilo.net/ashpazinarges

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!@‌ashpazinarges1017

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش