آموزش کلم پلو شیرازی

کلم برگ
گوشت چرخ کرده
پیاز
آب سرد
نمک ، فلفل ، زردچوبه
آبلیمو
ریحان
شوید
اول کلم برگ رو نواری خرد میکنیم و روی حرارت میزاریم.
به نصف لیوان آب سرد ، زردچوبه و نمک اضافه میکنیم و بعد از حل کردنش روی کلم ها می‌ریزیم.کمی روغن هم اضافه میکنیم و در تابه رو میزاریم و گاهی زیر و رو میکنیم تا آب کلم ها کشیده بشه.بعد آبلیمو میزنیم و بعد از چند دقیقه حرارت رو خاموش میکنیم.
با گوشت چرخی ، پیاز رنده شده و نمک و فلفل کوفته های کوچک درست میکنیم و سرخشون میکنیم.
به برنج آبکش شده ریحان و شوید خرد شده و کلم میزنیم، توی قابلمه می‌ریزیم و وسط برنج ها کوفته میزاریم.
کمی آب و روغن داغ میکنیم و روی برنج می‌ریزیم تا بخار بده.بعد میزاریم دم بکشه.