طرز تهیه بادمجان شکم پر گیلانی

#‌بادمجان_شکم_پر_گیلانی

مواد لازم:
بادمجان ۶ عدد
گردو آسیاب شده ۱ ونیم لیوان
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
رب انار یا رب آلوچه ۲ ق غذاخوری
چوچاق و خالیواش چرخ شده ۲ ق غ(اگر در دسترس نبود گشنیز و نعنا چرخ شده جایگزین کنید )
نمک،فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
آب ۱لیوان

طرز تهیه :

از بادمجان های قلمی و نازک استفاده کنید. بادمجان ها را پوست بگیرید و نمک بزنیدو نیم ساعت استراحت بدید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود. سپس بادمجان ها را داخل روغن خوب سرخ کنید تا طلایی شود.

گردو ها را آسیاب کنید. بهتر است گردو ها را کمی دندان گیر یعنی کمی درشت خرد کنید تا مزه آن در غذا احساس شود و برای خرد کردن آن از هاون یا غذاساز با دور کند استفاده کنید. پیاز را رنده کنید . سیر را رنده کنید.
داخل یک تابه روغن ریخته . گردو ، رب انار ، سبزی ها ، پیاز ،سیر را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه تفت دهید تا بوی خامی گردو از بین برود. حالا ۲/۳از مواد را داخل تابه قرار دهید و مابقی را خارج کنید. به محتویات داخل تابه ۱ لیوان آبجوش اضافه کنید.اجازه بدید تا بجوش بیاد.
۱/۳ از مواد را داخل شکم بادمجان قرار دهید.
بادمجان های سرخ شده را روی تخته آشپزی قرار دهید و یک شکاف روی آن ایجاد کنید و از مواد تهیه شده گردو ،داخل بادمجان ها را پر کنید و داخل سس قرار دهید و درب تابه را قرار دهید و به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت کم بزارید تا سس غلیظ و بادمجان شکم پر گیلانی جا افتاده شود.
نوش جان

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو❤👇👇👇
https://ifilo.net/ashpazinarges

لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!@‌ashpazinarges1017

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
امکان مشاهده لینک های تایید نشده وجود ندارد!‌

#‌غذا #‌آشپزی #‌نوشیدنی #‌کیک #‌شیرینی #‌فست فود #‌فیلم #‌سرعت #‌شربت #‌کلیپ #‌طنز #‌پاستا #‌ماکارونی #‌موسیقی #‌پیتزا #‌آموزش

🙈
🙉
🙊
💛
❤
💔
💯
💢
✋
✌
👍
👎
✊
👏
👈
👉
🙏
💪
🎬
🐥
🌹
🍁
🍉
🍕
🍳
🎂
🎈
☕
🌍
💩
🚗
⏰
☔
📙
⭐
😀
😂
😉
😊
😍
😘
💋
😋
😜
👀
😐
😕
😎
😌
😒
😬
😔
😢
😭
😷
😎
😨
😱
😡
😠

😊

مشاهده نظرات

مرتبط

آشپزی با نرگس

در حال بارگذاری

این ویدیو