کیک خیس موزی عالیه

MOIST BANANA CAKE
کیک خیس موزی
⠀
اگه طرفدار کیک خیس هستید حتما حتما این ریلز رو ببینید و درست کنید ؛ مطمئنم بعد تست کردنش با هر لقمه خوردنش منو دعا میکنید 😂🤌🏽
⠀
اینارو میخواییم👇🏼
-کیک وانیلی: (قالب ۲۵با ارتفاع۴)
تخم‌مرغ:۳عدد
شکر:۱۸۰گرم(۱پیمانه سرخالی)
آب‌ولرم: ۲۲۰میلی‌لیتر(۱پیمانه ۲ق‌غ کمتر)
روغن مایع:۱۳۰گرم(~۱/۲پیمانه)
آرد:۲۵۰گرم(~۲پیمانه)
وانیل:۱/۴ق‌چ
بیکینگ پودر:۱ق‌غ
نمک:۱/۸ق‌چ
-خیس کردن:
شیر:۳۰۰گرم(۱،۱/۴پیمانه)
خامه صبحانه:۱۰۰گرم(۱/۲پیمانه)
شکر:۱۰۰گرم(۱/۲پیمانه)
-کرم موزی:
خامه صبحانه:۳۰۰گرم(~۱،۱/۴پسمانه)
موز:۱۵۰گرم
دولسه دلچه:۳ق‌غ
⠀
دمای فر: ۳۰دقیقه ۱۶۵درجه برای فر برقی
۴۵دقیقه ۱۷۵درجه برای فر گازی
(چون از قالب شیشه‌ای استفاده شده دما پایین‌تر و پخت طولانی‌تر بشه بهتره، بعد از نیم ساعت حتما با سیخ چوبی تست کنید و اگه آماده بود از فر دربیارید)
⠀
*نکات:
۱.برای آماده کردن ژلاتین اول ۱/۲ق‌غ ژلاتین رو با ۲ق‌غ آب خوب مخلوط کنید و بذارید کنار تا اسفنجی بشه، بعد از اسفنجی شدن کاسه رو بذارید روی حرارت غیر مستقیم یا آب داغ تا ژلاتین حل بشه و شفاف بشه ، بعد از اینکه شفاف شد از روی حرارت بردارید و بذارید خنک بشه در نهایت اضافه کنید به کرمتون.
۲.برای اماده کردن سس دلسه دلچه یه قوطی شیر عسلی رو بذارید توی آب جوشی که روی حرارته و بذارید ۳تا۴ساعت بجوشه بعد این مدت از ظرف در بیاریید بذارید خنک بشه بعدش میتونید استفاده بکنید.
۳.برای خیس کردن کیک حتما از سیخ چوبی ضخیم استفاده کنید تا کیک بهتر خیس بشه
⠀
#‌کیک #‌کیک_خیس #‌کیک_وانیلی