آموزش کیک پرتقالی | با بافت اسفنجی و طعم بی نظیر

مواد لازم :
تخم مرغ 4 عدد
آب پرتقال 2/1 پیمانه
روغن 2/1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
پوست پرتقال رنده شده ( زست پرتقال) 1 ق چ
وتنیل 2/1 ق چ
بیکینگ پودر 1 ق م
نشاسته ذرت 3 ق غ

طرز تهیه
مرحله اول : تخم مرغ هم دمای محیط +شکر +وانیل رو به مدت 10 دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه
مرحله دوم: روغن به اون اضافه میکنیم 30 ثانیه روی دور کند هم زن در حد مخلوط شدن ترکیب بشه
مرحله سوم : آب پرتقال اضافه کنید و 30 ثانیه روی دور کند ترکیب بشه و زست پرتقال اضافه کنید مجدد 30 ثانیه
مرحله چهارم: آرد+ نشاسته ذرت+ بیکینگ پودر 3 بار باهم الک میکنیم
نکته: در این مرحله قالب با کره چرب کنید و آرد پاشی کنید در یخچال به مدت 15 دقیقه قرار بدید
مرحله پنجم: طی 3 مرتبه آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و لیسک دورانی هم می زنیم
مرحله ششم: بعد آماده شدن مواد به قالب از قبل چرب شده منتقل کنید و 3 مرتبه به سطح بکوبید تا هوا گیری بشه
مرحبه هفتم : توی فر از قبل گرم شده قرار بدید –به مدت 40 دقیقه-حرارت 180-حالت فر دما از پایین همراه با فن-طبقه وسط

کیک شما آماده اس نوش جان