کیک شکلاتی فوق العاده نرم | ساده، خوشمزه

مواد لازم برای شکلاتی

تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
شیر 1 پیمانه
روغن نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چایی خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری


طرز تهیه :
تخم مرغ + شکر+ وانیل 10 دقیقه با دور تند همزن زده بشن
آرد + بیکینگ پودر+ پودر کاکائو 3 مرتبه الک بشه
به مواد تخم مرغ ها که کرم رنگ و کش دار شد + روغن اضافه بشه 30 ثانیه همزده بشه روی دور کند همزن در حد مخلوط شدن
بعد شیر دمای محیط یا ولرم شده رو اضافه بشه و مجدد 30 ثانیه زده بشه
دیگه نیازی به همزن نیست
توی این مرحله برید فر رو روشن کنید که گرم بشه
آرد رو ک الک کردیم طی 3 مرحله مواد اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم می زنیم
قالب رو با کره چرب میکنیم+ آرد پاشی میکنیم
مواد به قالب اضافه میکنیم
3 مرتبه به سطح میکوبیم تا هوا گیری بشه
میره توی فر از قبل گرم شده
به مدت 45 دقیقه-طبقه وسط
حرارت از پایین +همراه فن
دمای 175 درجه

برای درست کردن گاناش :
شکلات تخته ای یا سکه ای رو در ظرف مد نظر روی بخار آب قرار بدید بعد از ذوب شدن به اون خامه صبحانه اضافه کنید و باهم هم بزنید تا ترکیب شوند و یک بافت نرم یک دست به وجود بیاد و کیک رو با اون دیزاین کنید